一、    QS認證、SC認證、食品生產許可證的前世今生

其實這三個稱呼算是不同時期的稱呼，標準的稱呼都是食品生產許可證，只是因為食品生產許可的審查體系來源于ISO認證，所以通俗上最開始稱之為QS認證，后來食品生產許可證劃歸食品藥品管理局之后，明確規定食品生產許可證編號將由SC(“生產”的漢語拼音字母縮寫)開頭，QS認證被SC認證取代。

二、代辦QS認證需要多少錢

1.硬件投入：這個不好估算，首先創業或者上新項目，鄭州聯合認證提醒大家的是一定要謹慎，一定要熟悉這個行業，譬如產品工藝、基本的設備等等。

(1)廠房：食品的話，工藝相同的產品一般建議在450平以上；需要根據工藝流程隔斷裝修，鄭州聯合認證負責給您設計廠房規劃圖。一般裝修材料是彩鋼板。

(2)設備：您可以將產品生產出來即可；如果設計的臺，盆，桶，盡量是用食品級不銹鋼材質。包裝設備盡量全自動或半自動設備，有些產品可能需要全自動的生產線；需要根據審查細則和產品執行標準確定出廠檢驗設備。

2.代辦QS認證需要多少錢：上面所說硬件情況除了化驗設備我們可以給您估算外，其他的費用我們不好給您估算，因為裝修水平，裝修的要求，面積，各地工人材料的情況我們不熟悉，但是裝修的基本要求是一樣的，需要您自己估算的。

純辦證這塊的費用主要包括代辦QS認證的咨詢費+各種化驗費檢驗費+如果沒有國家行業地方執行標準需要備案標準+審核中間發生的其他費用=大概是35000元左右。

三、QS認證的由來

最開始叫做食品質量安全市場準入制度，原意取自“質量安全”英文（Quality Safety）縮寫“QS“表示；

2010年6月1日始，國家質檢總局依據《食品安全法》的要求，用“企業食品生產許可”的拼音“QiyeshipinShengchanxuke”的縮寫“QS”為其含義，并標注“生產許可”中文字樣。

準入制度簡單說就是：國家質檢總局根據食品質量達到安全標準所必須滿足的基本要求，從原材料、生產設備、工藝流程、檢驗設備與能力等10個方面制定了嚴格具體的要求，只有同時通過這“十關”審核的企業才允許生產食品，檢驗合格后才能加貼QS標志進入市場。從源頭上提高了生產企業進入食品行業的準入門檻，一大批無法滿足準入要求的小型企業和小作坊只有選擇關門或者轉產。 
對已經獲得生產資格的食品企業，準入制度還明確制定了巡查、年審、強制檢驗、監督抽查、回訪等后續監管措施具體措施，確保獲證食品合格率和放心度，一旦發現質量問題，企業只有一次機會整改，再次發現就會面臨“死刑”。

2002年，存在突出質量安全問題的米、面、油、醬油、醋5類食品首當其沖，納入食品質量安全市場，最終跨過準入門檻的只有二分之一。從2003年起肉制品、乳制品、飲料、方便面等23類食品的市場準入也先后展開。 
2006年國家質檢總局宣布：年底前將完成28大類加工食品生產企業的市場準入的審核工作，這也意味經過五年時間的努力，國內所有加工類食品都已經納入食品質量安全市場準入管理。共發放了八萬七千多張食品生產許可證，獲證企業產品的市場占有率達90％，六萬多家無證生產企業被查處取締。來自國家質檢總局的統計數據顯示：實施質量安全市場準入制度后的食品合格率與實施前相比，平均提高了30個百分點。

QS標志不僅僅用于食品領域，目前，凡獲得工業產品生產許可證的商品，都應加印（貼）QS標志，如化妝品等，所以，如果在這些商品上看到QS標志，也不足為怪。

四、食品QS認證分哪些類別或者說哪些食品需要辦理QS認證

食品市場準入制度也稱食品質量安全市場準入制度，是指為保證食品的質量安全，具備規定條件的生產者才允許進行生產經營活動，具備規定條件的食品才允許生產銷售的監管制度。因此，實行食品質量安全市場準入制度是一種政府行為，是一項行政許可制度。以下是關于食品28大類納入國家食品質量安全市場準入制度

1、糧食加工品：小麥粉、大米、掛面、其他糧食加工品(谷物加工品(分裝)、谷物碾磨加工品(分裝)、谷物粉類制成品)

2、食用油、油脂及其制品：食用植物油、食用油脂制品[食用氫化油、人造奶油(人造黃油)、起酥油、代可可脂]、食用動物油脂(豬油、牛油、羊油)

3、調味品：醬油、食醋、味精、雞精調味料、醬類、調味料產品

4、肉制品：肉制品(腌臘肉制品、醬鹵肉制品、熏燒烤肉制品、熏煮香腸火腿制品、發酵肉制品)

5、乳制品：乳制品[液體乳(巴氏殺菌乳、高溫殺菌乳、滅菌乳、酸乳)、乳粉(全脂乳粉、脫脂乳粉、全脂加糖乳粉、調味乳粉、特殊配方乳粉、牛初乳粉)、其他乳制品(煉乳、奶油、干酪、固態成型產品)]、嬰幼兒配方乳粉(濕法工藝、干法工藝)

6、飲料：飲料[瓶(桶)裝飲用水類(飲用天然礦泉水、飲用純凈水、其他飲用水)、碳酸飲料(汽水)類、茶飲料類、果汁及蔬菜汁類、蛋白飲料類、固體飲料類、其他飲料類]
7、方便食品：方便食品(方便面、其他方便食品)
8、餅干：餅干
9、罐頭：罐頭(畜禽水產罐頭、果蔬罐頭、其他罐頭)
10、冷凍飲品：冷凍飲品（冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰）
11、速凍食品：速凍食品[速凍面米食品(生制品、熟制品)、速凍其他食品(速凍肉制品、速凍果蔬制品、速凍其他類制品)]
12、薯類和膨化食品：膨化食品、薯類食品
13、糖果制品(含巧克力及制品)：糖果制品（糖果、巧克力及巧克力制品）、果凍
14、茶葉及相關制品 ：茶葉(茶葉、邊銷茶)、含茶制品和代用茶
15、酒類：白酒、葡萄酒及果酒、啤酒、黃酒、其他酒
16、蔬菜制品：醬腌菜、蔬菜干制品(自然干制蔬菜、熱風干燥蔬菜、冷凍干燥蔬菜、蔬菜脆片、蔬菜粉及制品)、食用菌制品(干制食用菌、腌漬食用菌)、其他蔬菜制品
17、水果制品：蜜餞、水果制品(水果干制品、果醬)
18、炒貨食品及堅果制品：炒貨食品及堅果制品(烘炒類、油炸類、其他類)
19、蛋制品：蛋制品(再制蛋類、干蛋類、冰蛋類、其他類)
20、可可及焙烤咖啡產品：可可制品、焙炒咖啡
21、食糖：糖(白砂糖、綿白糖、赤砂糖、冰糖、方糖、冰片糖等)
22、水產制品：水產加工品[干制水產品、鹽漬水產品、魚糜制品(即食類、非即食類)]、其他水產加工品(水產調味品、水生動物油脂及制品、風味魚制品、生食水產品、水產深加工品)
23、淀粉及淀粉制品：淀粉及淀粉制品、淀粉糖(葡萄糖、飴糖、麥芽糖、異構化糖等)
24、糕點：糕點(烘烤類糕點、油炸類糕點、蒸煮類糕點、熟粉類糕點、月餅)
25、豆制品：豆制品（發酵性豆制品、非發酵性豆制品）、其他豆制品
26、蜂產品：蜂產品[蜂蜜、蜂王漿(含蜂王漿凍干品)、蜂花粉、蜂產品制品] 
27、特殊膳食食品：嬰幼兒及其他配方谷粉(嬰幼兒配方谷粉、其他配方谷粉)
28、其他食品

出口食品生產加工企業生產的食品在中華人民共和國境內銷售的，應當按照《細則》的規定，申請辦理食品生產許可證。已獲得出入境檢驗檢疫機構頒發的出口食品衛生注冊證、登記證的企業，或者已經通過HACCP體系認證、驗證的企業，在申請食品生產許可證時，免于企業必備條件審查。獲得國家質檢總局認定的食品認證企業，在申請食品生產許可證時，按照不重復的原則，簡化或者免予企業必備條件審查。
五、食品QS認證的主要制度

1是對食品生產企業實施生產許可證制度，具備生產條件能夠生產保證食品質量安全的企業 《食品生產許可證》，準予生產，否則將不準生產食品。這從生產條件上保證了企業 能生產出符合質量安全的食品。

2是對企業 生產的食品實施強制檢驗制度，未經檢驗或檢驗不合格的食品不準出廠銷售，對于不具備自檢條件的生產企業強令實行委托檢驗。這有利于把住產品出廠質量關。

六、QS認證辦理流程

1.申請階段

從事食品生產加工的企業（含個體經營者），應按規定程序獲取生產許可證。新建和新轉產的食品企業，應當及時向質量技術監督部門申請食品生產許可證。省級、市（地）級監管部門在接到企業申請材料后，在15個工作日內組成審查組，完成對申請書和資料等文件的審查。企業材料符合要求后，發給《食品生產許可證受理通知書》。企業申報材料不符合要求的，企業從接到監管部門的通知起，在20個工作日內補正，逾期未補正的，視為撤回申請。

2.審查階段40個工作日

企業的書面材料合格后，按照食品生產許可證審查規則，在40個工作日內，企業要接受審查組對企業必備條件和出廠檢驗能力的現場審查。確認無誤后，將統一匯總材料在規定時間內報送國家質檢總局。 

3.發證階段

現在食品一般都是省級食品藥品監督管理局發證，發證機構在15個工作日內，向符合發證條件的生產企業發放食品生產許可證及其副本。

4.QS認證證書有效期

食品生產許可證的有效期為5年。不同食品其生產許可證的有效期限在相應的規范文件中規定。

5.QS認證到期換證

在食品生產許可證有效期滿前6個月內，企業應向原受理食品生產許可證申請的監管部門提出換證申請。監管部門應當按規定的申請程序進行審查換證。如果生產條件沒有變化，產品工藝執行標準沒有變化，可以申請不做現場審查。

6.QS認證年審

年審實行報告制度，很多地方已經取消年審，具體需要咨詢自己生產許可證的監管人員。

7.QS認證變更

食品生產加工企業在食品原材料、生產工藝、生產設備等生產條件發生重大變化，或者開發生產新種類食品的，應當在變化發生后的3個月內，向原受理食品生產許可證申請的發證機關提出食品生產許可證變更申請。受理變更申請時，發證機關應當審查企業是否仍然符合食品生產企業必備條件的要求。 
企業名稱發生變化時，應當在變更名稱后3個月內向原受理食品生產許可證申請的發證機關提出食品生產許可證更名申請。

上一信息：辦理食品QS認證需要哪些手續

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